Bife à Cortador

Ingredientes:
para 1 pessoa:

* Um bife grande, alto, do acém redondo ;
* 2 batatas médias cozidas;
* Alho em falhas finas q.b. ;
* Pimenta ;
* Banha ;
* Limão ;
* Sal ;

Confecção:

Sem qualquer gordura, frita-se o bife em bastante banha,
juntamente com os alhos.
Escorre-se, tempera-se com sal e pimenta e põe-se num prato aquecido.
Salteiam-se na gordura as batatas em quartos ou em rodelas grossas, armam-se à volta do bife
e rega-se tudo com o molho.
Guarnece-se com quartos de limão.