Ingredientes:
* 500 g de Arroz
* 4 dl de Azeite
* 50 g de Banha
* 2 folhas de Louro
* Pimenta q.b.
* 4 Pombos
* Sal q.b.
* 100 g Toucinho
* 2 dl de Vinho branco
Confecção:
Leve os pombos inteiros a estufar em banha, azeite e com o toucinho cortado em tiras. Tempere e quando começar a cozer junte o vinho branco e deixe-os apurar (se for necessário junte água). Retire os pombos logo que estejam macios e junte 3 vezes o volume do arroz, de água. Junte o arroz logo que levante fervura, e rectifique os temperos. Corte os pombos em quartos e junte ao arroz logo que este esteja cozido.
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Assunto: Arroz de Pombo 
Seg Jul 14 2008, 21:53
